האם עליכם לקחת תוספים פרוביוטיים? הפופולריות, המזונות, היתרונות למערכת החיסון, ועוד

מערכת החיסון שלנו מורכבת מאוד, כאשר קיימים גורמים רבים שמשפיעים על תפקוד מערכת החיסון במלחמה נגד פתוגנים מכל הסוגים. חשוב מאוד לדאוג לבריאות הכללית שלנו כדי לשמור על מערכת חיסון חזקה, מתזונה נכונה עד שינה מספקת, וגם מעבר לכך.  

חיידקים פרוביוטיים  הם חיידקים מועילים שלגביהם הודגם כי הם מהווים גורם חשוב בשמירה על בריאות.

למה החיידקים הפרוביוטיים כל-כך פופולריים?  

ברפואה מסורתית ובתרבויות של שבטים ילידים משתמשים במזונות מותססים רבים שתורמים לבריאות המאזן החיידקי, או המיקרוביום.

כאשר מחקרים גילו כי חיידקים מסוימים הם פתוגניים, כלומר גורמים למחלות, חשבו שצריך למגר את כל סוגי החיידקים. תרופות אנטיביוטיות הן ללא ספק תרופות חשובות מאוד שהצילו את חייהם של אנשים רבים. עם זאת, לעתים קרובות משתמשים בהן בהפרזה, מה שפוגע במאזן העדין של המיקרוביום שלנו.

בעשורים האחרונים המחקר התמקד יותר בחיידקים הטובים מול החיידקים הרעים, ובבירור השאלה באילו חיידקים טובים נוכל להשתמש כדי לשמור על בריאתנו.  חיידקים פרוביוטיים  הם חיידקים טובים שמהווים חלק חיוני ממיקרוביום המעי שלנו. לאחרונה הפרדיגמה ברפואה משתנה לטובת שמירה על מאזן הולם של חיידקים שמהווים חלק חשוב מאוד מחיינו.  

אילו מזונות הם מקורות טובים של חיידקים פרוביוטיים?

לרוב  חיידקים פרוביוטיים  נקשרים לתוספים בצורה של טבליות. עם זאת, יש מזונות בריאים רבים שמכילים חיידקים פרוביוטיים, ויש כמה דרכים להכניס חיידקים פרוביוטיים לגופנו. לעתים קרובות מזונות מלאים, טריים ולא מעובדים שלא עברו שום הכנה מיוחדת מכילים חיידקים מועילים.  

קומבוצ'ה  היא סוג של משקה מותסס פופולרי, אותו ניתן למצוא בחנויות מזון או להכין בבית, בעזרת  תרבית התחלתית. אפשר גם ליטול כמוסות עם חיידקים פרוביוטיים מקומבוצ'ה.  

בין המזונות הפרוביוטיים הנפוצים האחרים ניתן למנות יוגורט,  חומץ תפוחים,  נאטו,  מיסו, טמפה וקפיר. אפשר להכין מוצרי מזון פרוביוטיים מותססים בקלות על-ידי שימוש ביוגורט, קפיר או מחמצת כתרבית התחלתית.

כרוב מותסס הוא מאכל פופולרי בתרבויות רבות, למשל כרוב כבוש או קימצ'י. אין צורך בתרבית התחלתית להכנת כרוב כבוש, וניתן לעשות את זה בקלות!

מתכון לכרוב כבוש ביתי

מרכיבים:

• ראש אחד של כרוב טרי, קצוץ וללא הליבה
• 1.5-2 כפיות מלח לפאונד (כ-0.45 ק"ג) של כרוב קצוץ טרי

הוראות:

1. ערבבו את המלח והכרוב בקערה גדולה והמשיכו ללוש את התערובת במשך מספר דקות, עד שהיא תתחיל להפריש מיץ.
2. העבירו את כל הכרוב והמיץ לצנצנת זכוכית, כך שהמיץ יכסה את הכרוב. לפי הצורך, הניחו משקל על הצנצנת.
3. אחסנו בצנצנת זכוכית אטומה בטמפרטורת החדר במשך 1-4 שבועות, ולאחר מכן העבירו לקירור. אכלו כמה כפות של כרוב כבוש ביום, בסלט או לבד!

מהם מזונות פרה-ביוטיים?

מזונות פרה-ביוטיים  משמשים כמזון לחיידקים פרוביוטיים. בדרך כלל אלה הם סיבים ממזונות צמחיים שאותם בני האדם לא יכולים לעכל. אפשר לקבל סיבים פרה-ביוטיים  מתוספי  סיבים, או פשוט להקפיד על תזונה שעשירה בסיבים בריאים.  

מהם היתרונות של חיידקים פרוביוטיים למערכת החיסון?  

חיידקים פרוביוטיים  הפכו לטיפול פופולרי ויעיל לתמיכה בפעילות במערכת החיסון.

המעי תורם תרומה חשובה לפעילות מערכת החיסון שלנו, ולכן בריאות המעי כל-כך חשובה לשמירה על הבריאות הכללית ועל מערכת החיסון. היעדר גיוון במערכת האקולוגית של המיקרוביום שלנו עלול לגרום לא רק למחלות של מערכת העיכול, אלא גם לבעיות עור, להצטננויות חוזרות, למחלות אוטואימוניות ולזיהומים כרוניים וחריפים אחרים.

המונח המקובל לתיאור של מיקרוביום לקוי הוא דיסביוזיס. הרכב חיידקי המעי שלנו משתנה במהלך הזמן, והוא תלוי בתזונה ובמיקום הגאוגרפי שלנו. דיסביוזיס עלול לגרום גם לזיהומים פטרייתיים. שימוש בתוספים פרוביוטיים נקשר לשמירה על בריאות כללית טובה.  

6 יתרונות בריאותיים של חיידקים פרוביוטיים

בעיות עיכול

מטא-אנליזה של מחקרים משנת 2012 העלתה כי  חיידקים פרוביוטיים  יכולים לעזור למגוון רחב של זיהומים ומחלות במערכת העיכול. חיידקים פרוביוטיים תורמים לשיפור בתפקוד של רירית המעי, מה שעשוי לשפר את יכולת הגוף להילחם בזיהומים שעלולים לגרום לתסמינים לא נעימים במערכת העיכול. יש מגוון זנים שונים של חיידקים פרוביוטיים, ונדרשים מחקרים נוספים כדי לקבוע את הזנים, המינונים ותדירות השימוש המיטביים לטיפול בסוגים שונים של זיהומים הקשורים להפרעות במיקרוביום. כמו כן, הפעילות של סוגי חיידקים פרוביוטיים שונים עשויה להשתנות מאדם לאדם.

מחלות עונתיות חריפות

מחקרים רבים שנערכו באנשים מכל הגילאים גילו כי ייתכן שיש קשר בין שימוש בתוספים פרוביוטיים לצמצום הסיכון לחלות בהצטננות עונתית, שפעת עונתית ומחלות נשימתיות עונתיות חריפות אחרות. אנשים בכל הגילאים שנטלו חיידקים פרוביוטיים נזקקו פחות לטיפול אנטיביוטי הניתן במרשם והחמיצו פחות ימי עבודה או לימודים.

מחלות אוטואימוניות

הועלתה סברה כי העלייה בשימוש בתרופות אנטיביוטיות תרמה לעלייה בשכיחות של מחלות אוטואימוניות שונות. מחקרים מבוקרים ואקראיים העלו כי  חיידקים פרוביוטיים  עשויים לעזור להקל על אי-הנוחות הנקשרת למחלות ראומטולוגיות אוטואימוניות ולמחלות עיכול אוטואימוניות.

סקירת מחקרים משנת 2019 העלתה כי ייתכן שיש קשר חיובי חשוב בין שימוש בתוספים פרוביוטיים לתוצאות טובות יותר במהלך המחלה אצל חולי זאבת אדמונית מערכתית (לופוס, או SLE). דיסביוזיס של המעי בחולי זאבת נקשר לתוצאות גרועות יותר, במיוחד אצל חולים עם רמות נמוכות של חיידקי הזנים לקטובצילוס וביפידובקטריום. המאמר התמקד במחקרים בחולדות והועלו בו קשרים תאורטיים רבים, אבל ייתכן ששימוש בתוספים פרוביוטיים עשוי לעזור לשמור על בריאות הלב והכליות אצל חולי זאבת. נדרשים מחקרים נוספים כדי לאשר את המסקנה הזאת.

מאמר משנת 2018 בחן מחקרים שקשרו מחלות אוטואימוניות שונות, בפרט דלקת אוטואימוניות של בלוטת התריס (תירואידיטיס) לדיסביוזיס במעי. גישה מקיפה לשיפור של בריאות המעי עשויה לעזור לחולים עם דלקת אוטואימוניות של בלוטת התריס. חפשו נטורופת מוסמך שיוכל לעזור לכם לגבש תכנית אישית לשיפור הבריאות הכללית.  

בריאות האישה

זיהומים וגינליים תכופים נקשרו להפרת האיזון החיידקי בנרתיק, בפרט לרמות נמוכות של   לקטובצילוס. החיידקים לקטובצילוס רמנוסוס ולקטובצילוס רוטרי הם שני זנים ספציפיים של חיידקים שהדגימו השפעה חיובית על בריאות שלפוחית השתן והנרתיק. החיידקים הטובים הללו מונעים מחיידקים רעים ומפטריות פתוגניות לגרום למחלה, בכך שהם מונעים היצמדות שלהם לרירית, כלומר לציפוי של הנרתיק.  

בעשורים האחרונים נערכו מחקרים רבים שבחנו שימוש בחיידקים פרוביוטיים כטיפול נוסף לטיפול אנטיביוטי אצל נשים הסובלות מזיהומים תכופים או נשנים בדרכי השתן, אחד הזיהומים החריפים הנפוצים ביותר אצל נשים. זה נכון במיוחד לגבי נשים שנוטלות תרופות אנטיביוטיות לעתים קרובות. פני לנטורופת' מוסמך כדי לשפר את המיקרוביום שלך.  

בריאות העור

נטילה פומית של  תוספים פרוביוטיים  או שימוש חיצוני במוצרים פרוביוטיים עשויים לעזור לטפל במחלות עור שקשורות לבריאות המעי או למחלות אוטואימוניות. מחלות עור אלרגיות יכולות להיות קשורות להפרעות במיקרוביום המעי, שעלולות לגרום לאי-סבילות למזונות מסוימים ולבעיות עיכול. התייעצו עם נטורופת או תזונאי מוסמך שיוכלו לעזור לכם לגלות אי-סבילות למזונות מסוימים.

זיהומים חריפים אצל ילדים

סקירה שיטתית של ניסויים אקראיים ומבוקרים משנת 2016 בחנה 23 מחקרים בהשתתפות 6,269 ילדים. הסקירה העלתה כי נטילת תוספים פרוביוטיים תרמה לירידה משמעותית בשיעור הילדים מגיל אפס ועד 18 חודשים שפיתחו זיהום בדרכי הנשימה לפחות פעם בשנה.  

סקירת ניסויים אקראיים ומבוקרים משנת 2019 העלתה כי חיידקים פרוביוטיים עשויים לעזור למנוע זיהומי אוזניים חריפים אצל ילדים, וגם לצמצם את הסיכוי לכך שהילדים יזדקקו לטיפול אנטיביוטי נגד כל סוגי הזיהומים. תופעות הלוואי שנצפו במחקרים הללו היו מינימליות. עם זאת, נדרשים מחקרים נוספים כדי לגבש המלצות טובות יותר לגבי המינון, הזנים ותדירות השימוש המיטביים של תוספים פרוביוטיים.

סקירה אחרת משנת 2019 העלתה כי מתן תוספים פרוביוטיים לילדים נקשר לירידה בשימוש בתרופות מרשם אנטיביוטיות לטיפול בגסטרואנטריטיס חריפה, בזיהומי אוזניים ובזיהומים בדרכי הנשימה.  

מה חשיבות המיקרוביום?  

המיקרוביום שלנו חשוב מאוד למערכת החיסון וגם לבריאות הכללית. אפשר לחזק את המיקרוביום על-ידי מזונות כמו כרוב מותסס, קומבוצ'ה, יוגורט וקפיר.  תוספים פרוביוטיים  הם בדרך כלל בטוחים לשימוש, אבל כדי לפנות לרופא המטפל שלכם כדי לברר איזו פרוביוטיקה מתאימה לכם יותר. אם אתם סובלים מזיהום, אז במקרים רבים טיפול אנטיביוטי מתאים הוא הדרך הטובה ביותר לרפא את המחלה תוך זמן קצר. נטורופת מוסמך יכול לעזור לכם לאזן בין שימוש באנטיביוטיקה מתאימה להגנה על המיקרוביום שלכם.  

סימוכין:

1. Bae JY, Kim JI, Park S, et al. Effects of Lactobacillus plantarum and Leuconostoc mesenteroides probiotics on human seasonal and avian influenza viruses. J Microbiol Biotechnol. 2018;28(6):893-901. doi:10.4014/jmb.1804.04001
2. Canche-Pool EB, Cortez-Gómez R, Flores-Mejía R, et al. Probiotics and autoimmunity: an evolutionary perspective. Med Hypotheses. 2008;70(3):657-660. doi:10.1016/j.mehy.2007.07.008 
3. de la Visitación N, Robles-Vera I, Toral M, Duarte J. Protective effects of probiotic consumption in cardiovascular disease in systemic lupus erythematosus. Nutrients. 2019;11(11):2676. Published 2019 Nov 5. doi:10.3390/nu11112676
4. Falagas ME, Betsi GI, Tokas T, Athanasiou S. Probiotics for prevention of recurrent urinary tract infections in women: a review of the evidence from microbiological and clinical studies. Drugs. 2006;66(9):1253-1261. doi:10.2165/00003495-200666090-00007
5. Gareau MG, Sherman PM, Walker WA. Probiotics and the gut microbiota in intestinal health and disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2010;7(9):503-514. doi:10.1038/nrgastro.2010.117
6. Giannoni E, Baud D, Agri VD, Gibson GR, Reid G. Probiotics and COVID-19. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2020;5(8):720-721. doi:10.1016/S2468-1253(20)30195-3
7. Gupta V, Nag D, Garg P. Recurrent urinary tract infections in women: How promising is the use of probiotics?. Indian J Med Microbiol. 2017;35(3):347-354. doi:10.4103/ijmm.IJMM_16_292
8. Hao Q, Dong BR, Wu T. Probiotics for preventing acute upper respiratory tract infections. Cochrane Database Syst Rev. 2015;(2):CD006895. Published 2015 Feb 3. doi:10.1002/14651858.CD006895.pub3
9. King S, Tancredi D, Lenoir-Wijnkoop I, et al. Does probiotic consumption reduce antibiotic utilization for common acute infections? A systematic review and meta-analysis. Eur J Public Health. 2019;29(3):494-499. doi:10.1093/eurpub/cky185
10. Krutmann J. Pre- and probiotics for human skin. Clin Plast Surg. 2012;39(1):59-64. doi:10.1016/j.cps.2011.09.009
11. Liu Y, Alookaran JJ, Rhoads JM. Probiotics in autoimmune and inflammatory disorders. Nutrients. 2018;10(10):1537. Published 2018 Oct 18. doi:10.3390/nu10101537
12. Reid G. The development of probiotics for women's health. Can J Microbiol. 2017;63(4):269-277. doi:10.1139/cjm-2016-0733
13. Ritchie ML, Romanuk TN. A meta-analysis of probiotic efficacy for gastrointestinal diseases. PLoS One. 2012;7(4):e34938. doi:10.1371/journal.pone.0034938
14. Scott AM, Clark J, Julien B, et al. Probiotics for preventing acute otitis media in children. Cochrane Database Syst Rev. 2019;6(6):CD012941. Published 2019 Jun 18. doi:10.1002/14651858.CD012941.pub2
15. Virili C, Fallahi P, Antonelli A, Benvenga S, Centanni M. Gut microbiota and Hashimoto's thyroiditis. Rev Endocr Metab Disord. 2018;19(4):293-300. doi:10.1007/s11154-018-9467-y
16. Wang Y, Li X, Ge T, et al. Probiotics for prevention and treatment of respiratory tract infections in children: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Medicine (Baltimore). 2016;95(31):e4509. doi:10.1097/MD.0000000000004509