קעריות גרגירי כוסמין ועדשים עם אבקת ציר-עצמות

מאת C&J Nutrition

אנחנו אוהבים ארוחות פשוטות ומזינות שקל להכין אותן, וקערית גרגירי כוסמין ועדשים היא אחת מהן.

כדי להכין אותה, אנחנו מבשלים גרגירי כוסמין (דגן מלא המוכר עוד מימי קדם, שיש לו מרקם גס וטעם המזכיר אגוז) ועדשים בציר-עצמות (השתמשנו באבקת Bone Broth UP מבית California Gold Nutrition – אבקת ציר-עצמות המכילה גם ויטמין C וגם חומצה היאלורונית) לתוספת חלבון וחומרים מזינים, ולהעשרת הטעם. לאחר הבישול, מוסיפים לדגנים ולשעועית הגרבנזו עגבניות טריות, גבינת פטה חמצמצה, בזיליקום ואגוזי-מלך פריכים. מנה זאת היא קיצית ופשוטה מאוד להכנה. בנוסף, כל רכיביה עשירים מאוד בחומרים מזינים, ובזכות זאת היא מעניקה אנרגיה ותחושת שובע לאורך זמן.

קעריות כוסמין, עדשים ואגוזי-מלך עם אבקת ציר-עצמות עתירת-חלבון

4 קעריות בסה"כ

רכיבים:

• כוס 1 של גרגרי כוסמין לא-מבושלים
• 6 כוסות מים, מחולקות 
• 2 כפות מדידה של אבקת Bone Broth UP מבית California Gold Nutrition, מחולקות
• כוס 1 של עדשים
• כף 1 של רסק עגבניות
• 1/2 כף אבקת שום
• 1/4 כף עלי בזיליקום מיובשים
• 1/4 כף עלי אורגנו מיובשים
• 1/8 כף מלח
• קרטוב של עלי רוזמרין מיובשים
• כף 1 של אגוזי-מלך קצוצים או כתושים גס
• 1 כוס עגבניות שרי חצויות 
• 1 כוס גבינת פטה מפוררת
• 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים וקצוצים גס

הוראות הכנה:

1. שמים את גרגירי הכוסמין בסיר בינוני עם 3 כוסות מים וכף 1 של אבקת Bone Broth UP מבית California Gold Nutrition. מביאים לרתיחה ואז מורידים את החום לבינוני-נמוך ומבשלים על אש קטנה כ-30 דקות עד שגרגירי הכוסמין מתרככים.
2. שמים את העדשים בסיר בינוני עם 3 כוסות המים הנותרות, ומוסיפים אבקת Bone Broth UP מבית California Gold Nutrition, רסק עגבניות, אבקת שום, בזיליקום, אורגנו, מלח ורוזמרין. מערבבים את תוכן הסיר ומרתיחים. מורידים את החום לבינוני-נמוך, מבשלים על אש קטנה כ-20 דקות ומערבבים מדי פעם עד אשר העדשים מתרככות.
   
3. הרכבת המנות: שמים רבע מתבשיל גרגירי הכוסמין בקערית. עליו שמים רבע מתבשיל העדשים, 1/4 כוס אגוזי מלך, 1/4 כוס עגבניות, 1/4 כוס גבינת פטה וכף 1 של עלי בזיליקום.

הערות להכנה ולהגשה:

•  להוספת רוטב, מומלץ לטפטף לקערית 1-2 כפות שמן זית וחומץ בלסמי.
•  לגרסה נטולת מוצרי-חלב של מתכון זה, אפשר להחליף את גבינת הפטה באבוקדו.