תוכן העניינים
תוכן העניינים
רבים משתמשים בג'ינג'ר בבישול בלי לחשוב פעמיים, אבל חשוב לדעת שהתבלין הזה הוא אנטי-דלקתי במידה רבה ועתיר נוגדי חמצון. היתרונות הבריאותיים הנרחבים של ג'ינג'ר עשויים לתרום לבריאות המעיים, לשמירה על משקל תקין, לבריאות האישה ועוד ועוד.
אם אי פעם תהיתם איך מוצרים כמו שורש ג'ינג'ר, ויטמיני ג'ינג'ר ותה ג'ינג'ר יכולים לשפר את בריאותכם, הגעתם למקום הנכון. מומלץ להמשיך לקרוא כדי להתוודע אל מגוון מוצרי הג'ינג'ר הקיימים בשוק ולהבין אם תוכלו להפיק מהם תועלת בריאותית.
ג'ינג'ר הוא צמח (Zingiber officinale) שהשורש החריף שלו נמצא בשימוש נרחב כתיבול לארוחות ולמשקאות. הוא מוסיף חמימות ייחודית למאכלים ולתה ומציע מגוון יתרונות בריאותיים. ג'ינג'ר משמש כצמח מרפא במשך אלפי שנים וכיום הוא תרופה ביתית פופולרית.
שורש הג'ינג'ר דומה לכורכום במראהו, אם כי פרופילי הטעם והצבעים שלהם שונים למדי. ניתן להשתמש בג'ינג'ר טרי בשלמותו, אך הוא זמין בצורות רבות אחרות, כמו אבקת ג'ינג'ר.
ג'ינג'ר הוא הרבה יותר מתוספת לסושי. הוא תוספת רב-גונית למתכונים, הוא מספק יתרונות תזונתיים – והוא טעים.
מעבר לטעמו המובהק, לג'ינג'ר יתרונות בריאותיים רחבים, החל מהקלה על בעיות מעיים ועיכול ועד לשמירה על משקל תקין, בריאות האישה ועוד.
מי מאיתנו לא שונא להרגיש בחילה? למרבה המזל, ג'ינג'ר יכול לעזור במקרים רבים! במקום להיתקע בבית או להסתובב עם שקית הקאה למקרה שהבחילה תתפתח למשהו אחר, כדאי להשתמש בג'ינג'ר להקלה על התסמינים.
ממחקרים רבים עולה שג'ינג'ר יכול לעזור להקל על בחילות. סקירה משנת 2022 של מחקרים שפורסמו ב-Journal of Maternal, Fetal, and Neonatal Medicine העלתה כי שימוש בג'ינג'ר כתוסף הפחיתה במידה ניכרת בחילות בנשים הרות.1 ייתכן שהגורם לכך הוא הג'ינג'רול, המרכיב העיקרי בג'ינג'ר.
מוצרי ג'ינג'ר יכולים להביא תועלת במקרה של בחילה בנסיעה או מחלת ים. בכפוף לאישור רופא, ניתן להשתמש בהם אפילו להקלה על בחילות בוקר שחוות נשים בהיריון. שימוש בג'ינג'ר להקלה על בחילות הוא פתרון זול ואפקטיבי.
מחקרים מעידים על קשר אפשרי בין צריכת ג'ינג'ר לתחושת התיאבון. ממספר מוגבל של מחקרים עלה שג'ינג'ר יכול לעודד ירידה במשקל על ידי הפחתת התיאבון והרעב, שעשויה לקדם שמירה על משקל תקין בטווח הארוך.2,3 עם זאת, ברוב המחקרים, המשתתפים לא ראו שינויים בהרכב הגוף שלהם.
חשוב לזכור שישנם גורמים רבים שתורמים לירידה במשקל. ולא סביר שהוספת ג'ינג'ר לבדה תפחית את משקל גופכם. כשמנסים לשמור על משקל גוף תקין, חשוב לקחת בחשבון גם את אורח החיים הכללי ואת התזונה.
למעלה מ-80% מהנשים סובלות מכאבי מחזור בשלב מסוים בחייהן, מה שעלול להוביל להסתגרות ולהחמצה של אירועים מהנים.4 ג'ינג'ר הוא אנטי דלקתי ולכן עשוי לסייע בהפחתת כאבי מחזור, כמו התכווצויות. ממחקר שנערך בשנת 2021 ב-Cureus עלה כי נטילת תוספי ג'ינג'ר שלוש פעמים ביום הייתה יעילה כמעט כמו תרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות (NSAID) בהקלה על כאבי מחזור.5
יש צורך במחקר נוסף בתחום זה. עם זאת, נראה כי ג'ינג'ר היא אחת מהתרופות הטבעיות הטובות ביותר לכאבי מחזור ועשויה גם לסייע בהפחתת דימום וסת כבד.
אף פעם אין זמן טוב להיות חולים. ואיכשהו, הצינון תמיד מתחיל דווקא כשאנחנו הכי עסוקים ויש לנו תוכניות חשובות. כדי להפחית את מספר ימי המחלה, הקפידו על תזונה עשירה במזונות עתירי נוגדי חמצון שמחזקים את המערכת החיסונית, כמו ג'ינג'ר, פירות וירקות. צריכה של מזונות אלה העשירים בנוגדי חמצון יכולה לתרום להפחתת התדירות של מחלות ולקיצור משכן.
ג'ינג'ר עשוי לסייע במניעת זיהומים. ואם אתם חולים, ג'ינג'ר יכול להפחית דלקתיות ולהקל על תסמינים כמו כאב גרון. כוס חמה של תה ג'ינג'ר היא המשקה המרגיע המושלם לימי מחלה שבהם הגוף מתמודד עם זיהום.
מחקרים הראו שג'ינג'ר הוא טיפול יעיל לבחילות, אך הוא עשוי לספק יתרונות עיכול נוספים. ג'ינג'רול עשוי לעזור להאיץ את העיכול ולקדם תנועת מעיים טובה יותר. ג'ינג'ר עשוי גם לעזור להקל על עצירות, נפיחות וקשיי עיכול, והוא עשוי לסייע במניעת כיבי קיבה הנגרמים על ידי NSAIDS.6
במשך שנים נעשה שימוש בתה למטרות רפואיות בזכות ו היתרונות הייחודיים שלו. לתה ג'ינג'ר יש הרבה מהיתרונות של שורש ג'ינג'ר, אבל הוא קל יותר להכנה. כוס תה ג'ינג'ר היא כמו חיבוק חם שישפר את הבריאות והעיכול שלך.
תה הוא אומנם משקה מזין, אבל חשוב להגביל את כמות הסוכר והחלב בטעמים שמוסיפים. אם אתם אוהבים להוסיף משהו לתה, הוסיפו קצת חלב לא ממותק.
ג'ינג'ר אייל הוא אמצעי שכיח לטיפול בקלקול קיבה. ג'ינג'ר אייל הוא אולי משקה מנחם, אבל הוא לא בריא כמו שהוא נשמע. רוב משקאות הג'ינג'ר אייל מכילים למעלה מ-30 גרם של סוכר מוסף - וכמה בקבוקים פופולריים של 600 מ"ל מכילים כמעט 60 גרם סוכר! איגוד הלב האמריקאי ממליץ להגביל את הסוכר המוסף ל-25 גרם ליום לנשים ו-36 גרם ליום לגברים.7 במקום להושיט יד למשקאות עתירי סוכר כמו ג'ינג'ר אייל רגיל, כדאי לנסות תה ג'ינג'ר.
לשורש הג'ינג'ר יש קליפה קשה עם קימורים רבים. אומנם אין מניעה לאכול את הקליפה, אבל רצוי להסיר אותה לטובת מרקם פחות סיבי. מלאכת קילוף הג'ינג'ר עשויה להרתיע, אבל הקילוף קל יותר כשמשתמשים בכף ומקלפים בעדינות קדימה, כמו שמשתמשים במקלף ירקות, במקום בסכין חדה. היתרונות הבריאותיים של שורש הג'ינג'ר יבואו לידי ביטוי כך או כך.
לצריכה של ג'ינג'ר וויטמיני ג'ינג'ר יש תופעות לוואי חמורות רק לעיתים נדירות, אם כי אנשים מסוימים עלולים לסבול מצרבת. הימנעו מג'ינג'ר וממוצרים המכילים ג'ינג'ר אם יש לכם אלרגיה לג'ינג'ר.
עדיף תמיד להתייעץ עם רופא/ה ו/או תזונאי/ת מוסמך/ת לפני ביצוע שינויים תזונתיים כלשהם כדי להבטיח את בטיחותכם - במיוחד אם אתם נוטלים תרופות שעלולות ליצור תגובה עם ג'ינג'ר.
כשאתם קונים שורש ג'ינג'ר שלם במכולת, בחרו שורש שנראה מוצק וללא "קמטים" ושלא נראה מקולקל או רקוב.
מוכנים להוסיף עוד ג'ינג'ר לתזונה שלכם? הנה כמה דרכים יצירתיות לשלב את התבלין הזה בחייכם! אם אתם אוהבים את הטעם החריף של ג'ינג'ר, השתמשו בו כמו עשבי תיבול ותבלינים אחרים בבישולים שלכם. נסו אחד מרעיונות הבאים:
בנוסף להוספת ג'ינג'ר טרי למתכונים ולמשקאות, שלבו כמה ממוצרי הג'ינג'ר הרבים שזמינים בשוק, כמו ויטמיני ג'ינג'ר, סוכריות ג'ינג'ר, תה וג'ינג'ר טחון בשגרת היומיום כדי ליהנות מהיתרונות הבריאותיים ומהטעם של התבלין.
מקורות:
כתב ויתור: מרכז הבריאות הזה לא נועד לאבחן,,,
מרכז הבריאות הזה אינו מתכוון לספק אבחון, טיפול או ייעוץ רפואי. הצג עוד. התוכן המופיע במרכז הבריאות הזה הוא למטרות מידע בלבד. יש להתייעץ עם רופא או איש מקצוע אחר בתחום הרפואה לגבי כל אבחון או אפשרויות טיפול רפואיות או הקשורות לבריאות. אין לראות במידע במרכז הבריאות הזה תחליף לייעוץ של איש מקצוע בתחום הרפואה. הטענות שהושמעו לגבי מוצרים ספציפיים כחלק ממרכז הבריאות הזה אינן מאושרות לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעת מחלות
.
