פטריות לבריאות של מערכת החיסון ושל כל הגוף

פטריות הופכות במהרה למזון העל החדש. יש בכך משהו אירוני, לאור העובדה שהקשר בין בני האדם לממלכת הפטריות החל בשחר האנושות. המגמות המודרניות חוזרות למה שאבותינו גילו לפני שנים רבות!

פטריות מעניקות תמיכה בסיסית למערכת החיסון שלנו. הן מכילות תרכובות שלא ניתן למצוא במקורות טבעיים אחרים. בזכות ההשפעה רבת-העוצמה שלהן, רבים משתמשים בפטריות בתור אבן הפינה של שגרת תמיכה מלאה במערכת החיסון, כדי לשמור על הבריאות במשך כל השנה.

מחקרים חדשים מצביעים על כך כי התפטיר וגוף הפטרייה יכולים לתמוך במערכות רבות אחרות של הגוף, חוץ ממערכת החיסון. מאנרגיה לבריאות הלב, אספקת נוגדי חמצון ותמיכה בזיכרון, יש לפטריות מגוון עצום של סגולות לתמיכה בבריאות כל הגוף, בזכותן הן מושכות תשומת לב רבה.

בפרט, חמישה זני פטריות – ריישי, קורדיספס, רעמת האריה, צ'אגה וגם אגריקוס– יכולים לתמוך בתהליכים מרובים בגוף שלנו.

ריישי: "פטריית האלמוות"

לאור העובדה שיש לה תועלת למערכת הלב וכלי הדם, אנרגיה, סיבולת, איזון רמות הכולסטרול, תמיכה במערכת החיסון ובבריאות הכבד, אין זה פלא כי פטריית ריישי מכונה "פטריית האלמוות".

פטריית ריישי נחקרה בהרחבה, והיא יכולה לתמוך בלב ובעורקים במספר דרכים, כולל הפחתת רמת הכולסטרול, הטריגליצרידים והליפופרוטאינים בעלי צפיפות נמוכה. הודגם כי פטריית ריישי גם תומכת בייצור האנרגיה בתאי הלב.  

מחקרים נוספים הדגימו השפעה מאזנת חזקה על מערכת החיסון, במיוחד לאחר חשיפה לטריגרים סביבתיים כמו קשקשים של בעלי חיים או אבקת צמחים. פטריית ריישי יכולה לסייע בהגנה על תאי הכבד ולתמוך בפינוי רעלים. פטריית ריישי תומכת גם במערכת יותרות הכליה ומשפרת את הסיבולת.

בהתחשב בהיקף ובעומק המחקרים סביב פטריית ריישי, ברור מדוע רבים פונים לפטריית הקסם הזו כדי לקבל תמיכה בבריאות הכללית ובאריכות ימים.

קורדיספס: אנרגיה וחמצן

קורדיספס היא פטריית נוספת שזוכה להכרה עולמית. השימוש הראשון בקורדיספס למטרות בריאותיות היה במישור טיבט. מחקרים מודרניים מאשרים את יכולתה של פטריית קורדיספס לתמוך בתפקוד הריאות, באנרגיה ובחשק המיני.

פטריית קורדיספס יכולה לסייע להרפיית הסימפונות והריאות ולאפשר לנפח אוויר גדול יותר להיכנס לריאות ולצאת מהן. היא גם תומכת בכמות החמצן שיכולה להיכנס אל הדם.

מחקרים נוספים מתייחסים ליכולתה של פטריית קורדיספס להגדיל את ייצור האנרגיה בשרירים ולהפחית את ייצור החומצה הלקטית. השילוב הזה משפר את הביצועים הספורטיביים, אבל גם את יעילות הנשימה.

קורדיספס גם עשוי להשפיע על החשק המיני, הן אצל נשים והן אצל גברים. נדרשת אנרגיה כדי לחזק את הקשר האינטימי במערכת יחסים, וקורדיספס מאפשר לקבל את האנרגיה והדחף הנדרשים לכך.  

רעמת האריה: חשיבה וזיכרון

רעמת האריה הופכת במהרה לשם דבר בתחום של תוספי פטריות, בגלל המחקרים לפיהם היא תומכת בתפקוד העצבים והמוח. רעמת האריה מכילה תרכובות מיוחדות שגוררות ייצור של גורמי גדילת עצבים בגופנו. לאחר מכן גורמי גדילת העצבים מורים לתאי הגזע שלנו להבשיל לתאי עצב.  

הודגם כי רעמת האריה תומכת גם בתפקוד קוגניטיבי, בזיכרון ואפילו במצב הרוח.    ייתכן כי התפטיר של רעמת האריה גם תומך בריכוז. לאור כל התמיכה החיובית שהיא מעניקה למוח ולמערכת העצבים, ייתכן כי רעמת האריה היא "הפטרייה החכמה" הראשונה בעולם.

בדרך כלל אנשים צעירים יותר מחפשים תמיכה בריכוז, ואילו קשישים מודאגים משמירה על התפקוד הקוגניטיבי שלהם. רעמת האריה יכולה להעניק תמיכה "מתחשבת" לכולנו, בכל גיל. צריכים עזרה עם ריכוז? חשבו על מציאת רעמת האריה!

צ'אגה: בריאות מערכת העיכול, הריאות ועוד

צ'אגה היא פטרייה פופולרית. גם עליה יש כמה מחקרים מוקדמים מבטיחים. יש לצ'אגה פעילות נוגדת חמצון רבת-עוצמה, במיוחד בתאים המכונים תאי אפיתל. תאי האפיתל יוצרים מחסומים בגופנו. העור שלנו מורכב מתאי אפיתל, וגם מערכת העיכול והריאות שלנו מורכבות מתאי אפיתל. זוהו בצ'אגה מספר תרכובות המסייעות לאיזון התגובה החיסונית הנקשרת לאותן הרקמות. צ'אגה עשויה לעזור לבעלי עור רגיש או מערכת עיכול רגישה או ריאות רגישות, במיוחד כשמדובר ברגישות לטריגרים סביבתיים ולמזון.  

אמנם חלק גדול מהדיון על צ'אגה התמקד בסגולות של פטריות צ'אגה שגדלו פרא, אבל חלק מהמומחים לפטריות מביעים דאגה גוברת מפני פגיעה במערכת האקולוגית כתוצאה מהיקף הקטיף הנרחב של פטריות בטבע הנדרש כדי לענות על הביקוש הגובר שוק. למרבה המזל, יש אופציות למי שמעוניינים בפטריות צ'אגה מגידול בר-קיימא. וקיימים נתונים מעניינים לפיהם ייתכן כי פטריות צ'אגה מגידול בר-קיימא מכילות ריכוזים גבוהים יותר של כמה מהתרכובות החשובות התומכות בבריאות, כלומר אפשר להוסיף לתזונה פטריות צ'אגה ובתוך כך לסייע להגנה על חיות הבר.

פטריית אגריקוס: מעבר לראש הפטרייה

בכל הפטריות חשוב לשים לב לאופן הגידול והקטיף של המרכיבים. אם אתם מחפשים אחר פטריות אגריקוס, שימו לב במיוחד לזן הפטרייה. לדוגמה, משפחת אגריקוס כוללת את פטריית שמפיניון, פטריית פורטובלו ופטריית קרמיני, כאשר כל אלה הם זנים שונים של המין פקועה דו-נבגית.

אמנם פטריות פורטובלו וקרמיני הן טעימות וגם בריאות כשהן מבושלות היטב, אבל רוב רוכשי התוספים יהיו מעוניינים בתמיכה במערכת החיסון שיכולים להעניק זנים שנחקרו היטב, כמו Agaricus brasiliensis שהיה ידוע בעבר בשם Agaricus blazei. מחקרים הראו כי פטריית "אגריקוס" ברזילאית מספקת הפעלה חזקה של תאים ספציפיים במערכת החיסון.

עכשיו הכול ביחד

היבט מעניין הן של צמחים והן של פטריות קשור ליכולתם לתמוך בתחומי בריאות רבים. צמח יחיד או פטרייה יחידה עשויים להועיל למערכות רבות. עם זאת, שילובים אסטרטגיים של מרכיבים עיקריים יכולים לייצר תועלת סינרגטית.

לדוגמה, שילוב של ריישי, קורדיספס וגם צ'אגה יכול לתמוך בתפקוד מיטבי של הריאות, בבריאות הלב וכלי הדם ובסיבולת. זה שילוב מתאים לספורטאים, או אפילו להורים עסוקים שמשתדלים להחזיק מעמד מיום ליום!

תערובות "גדולות" של 6, 7 או אפילו תריסר פטריות ויותר פופולריות מאוד בקרב האנשים המעוניינים בתמיכה נרחבת למערכת החיסון, לצד כל הסגולות הנוספות של הפטריות.

כיום מספר מותגים מציעים שילובים של פטריות עם צמחים משלימים מוּכּרים יותר, כאשר כולם תומכים באותם היעדים הבריאותיים. אם אתם אוהבים את הצמחים שאתם כבר לוקחים, אבל מעוניינים לנסות גם את סגולות הפטריות, ייתכן שהתכשירים המשתלמים האלה מתאימים עבורכם.

בדקו את הטוהר

חשוב לשים לב לשקיפות ולטוהר. חלק גדול ממחזור החיים של הפטרייה מתרחש מתחת לאדמה או בחומר אורגני (עץ, דגנים, קרקע וכד'), כאשר הפטרייה נמצאת בשלב התפטיר. בתקופה הזו הפטרייה עלולה לצבור את כל התרכובות שמכיל המצע בו היא גדלה. מהבחינה הזו צמחים כמו שורש כורכום או זנגביל אינם שונים.

עם זאת, במקום סתם לספוג את המים והחומרים המזינים, כמו צמחים, תפטיר הפטרייה למעשה מפרק אותם באופן פעיל, מעכל אותם ואז סופג את כל מה שמקיף אותו. פטריות הן "שירות המחזור" הגדול של הטבע – כך שבקניית מוצרי פטריות חשוב מאוד למצוא מקורות אמינים שגדלו בסביבה נקייה ובטוחה. על המגדלים להבטיח הזנה איכותית ובטוחה של הפטריות שלהם כדי לייצר את מרכיבי הפטריות הטובים ביותר.

תו אורגני ובדיקות עצמאיות לזיהוי מזהמים הם תמיד מדדי איכות חשובים.

הכירו את הפטריות שלכם

מחזור החיים של הפטרייה מורכב משלושה שלבים: תפטיר, גוף הפטרייה והנבגים. התפטיר הוא שלב החיים המרכזי של הפטרייה, בו מתרחשים רוב הצמיחה, ביטוי הגנים וההתפתחות. בזמן גדילתו בסביבה התפטיר חייב להגן על עצמו באופן פעיל מהטורפים והמתחרים הרבים. מנגנוני ההגנה של תפטיר הפטרייה עשויים להועיל גם לבני האדם!

כאשר התפטיר מוכן מופיע גוף הפטרייה, שבסופו של דבר ישחרר נבגים. התפטיר וגוף הפטרייה הם החלקים הנפוצים ביותר בהם משתמשים לתמיכה בבריאות, ובגדול.

מרכיבי התפטיר צריכים לגדול על מצע שמתאים גם לפטריות וגם למאכל אדם. למרבה המזל, מקור הזנה כמו אורז חום אורגני הוא גם יעיל וגם בר-קיימא.

נוסף להזנת אורגניזם הפטרייה, מצע הגידול (למשל, אורז חום) הופך ל"מתורבת", עם שינוי אנזימטי בעמילנים ההופך אותם לפעילים מבחינה חיסונית. (בדרך כלל אין באורז חום אורגני פעילות חיסונית הניתנת לזיהוי). זה דומה מאוד להפיכת חלב ליוגורט על-ידי חיידקי לקטובצילוס. יוגורט הוא מוצר עם יתרונות בריאותיים ייחודיים ושונים מהמרכיבים ההתחלתיים שלו. לאחר השינוי, מצע הגידול הופך למאגר של תרכובות ייחודיות מהתפטיר.

חשוב להתחשב במצע הגידול גם כשמדובר במוצרים מגוף הפטרייה. גופי הפטרייה של פטריות שגדלו במצעי גידול שאינם נקיים עלולים לרכז מזהמים מסוימים. אם מייצרים מגופי הפטריות תמצית, טוהר המצע ההתחלתי נהיה עוד יותר חשוב להבטחת בטיחות המוצר.

ההתעניינות הגוברת מצד הציבור ומוסדות המחקר תרמה לעלייה מעריכית בגידול ובהבנה טכנית של פטריות במהלך חמישים השנים האחרונות – ונראה שכל הזמן יש באופן תגליות חדשות!

תוספי תזונה עם פטריות ידועים בעיקר בזכות תמיכה במערכת החיסון, אבל עכשיו אנחנו יודעים יותר על התפטיר, גוף הפטרייה והמרכיבים שלהם. כיום מייצרים מוצרים עם פטריות לתמיכה בבריאות הנשימה, בחשיבה, בפרוטוקולים של פינוי רעלים/טיהור, בביצועים ספורטיביים, לתמיכה בכל הגוף או פשוט לאריכות ימים. הכירו את עולם הפטריות, וכמעט בוודאות תמצאו כמה זני פטריות בהם תוכלו להשתמש במסע שלכם אל הבריאות.