תוכן העניינים
תוכן העניינים
אבץ הוא מינרל קורט (Trace mineral) החיוני לגוף למגוון רחב של היבטי בריאות, החל מתפקוד מערכת החיסון ועד לבריאות התאים. 1 למרבה הצער, התזונה המודרנית שלנו לרוב אינה מספקת מספיק אבץ כדי לשמור על בריאות אופטימלית, ולכן רבים פונים לתוספי מזון כדי למלא פערים תזונתיים. כשמדובר בתוספי אבץ, יש מגוון אפשרויות לבחירה – עובדה שלפעמים יכולה לגרום לבלבול. לפני שמחליטים על תוסף תזונה, חשוב להבין את הצורות השונות של אבץ ולזהות איזו מהן עשויה להתאים לכם ולצרכים שלכם.
תוספי אבץ מכילים לעתים קרובות שילוב של אבץ ומולקולה אורגנית, כגון חומצה גלוקונית. הדבר נעשה כדי להפוך את המינרל ליציב יותר וכך לאפשר ספיגה קלה יותר על ידי הגוף. כאשר שילוב זה מתרחש, החומר התזונתי המתקבל מתואר כ"כלאטי", ובמקרה של חומצה גלוקונית הוא יוצר גלוקונאט אבץ.
סוג האבץ שאתם צורכים יכול להשפיע על התוצאות הכוללות, משום שלצורות שונות של אבץ בצורת כלאט (כמו גלוקונאט, פיקולינט או ציטראט) יש שיעורי ספיגה שונים (הידועים גם בשם "זמינות ביולוגית"). הזמינות הביולוגית של צורות אבץ היא גורם חשוב שיש לקחת בחשבון.
הזמינות הביולוגית של אבץ בצורת כלאט תלויה בכמה גורמים, כגון המסיסות שלו במים ותכולת האבץ האלמנטרית. דוגמה לכך היא אבץ גליצינאט, שהוא מסיס במים במקצת אך מכיל תכולת אבץ אלמנטרית של 25%. 2 מחקרים מצביעים על רמת זמינות ביולוגית גבוהה עבור צורה זו, עם עלייה משמעותית ברמות האבץ בפלזמה לאחר נטילה בצורת כמוסות על ידי נשים בוגרות במשך תקופה של שישה שבועות. 3
במחקר אחר, גברים בוגרים בריאים קיבלו טבליות המכילות גלוקונאט אבץ (מסיס במים, 14% תכולת אבץ אלמנטרית) או תחמוצת אבץ (בלתי מסיסה, 80% תכולת אבץ אלמנטרית) במשך שבועיים. 2 בסיום המחקר נמצא כי גלוקונאט אבץ השיג ריכוזי פלזמה מרביים, דבר המצביע על ספיגה טובה יותר לעומת תחמוצת אבץ. 4
באופן דומה, אבץ ציטראט מסיס במקצת, עם תכולת אבץ אלמנטרית של 31%. 2 במחקר שכלל מבוגרים בריאים, הוכח כי יש לו זמינות ביולוגית דומה לזו של גלוקונאט אבץ. 5
מחקר נוסף הראה שכאשר מתנדבים בריאים קיבלו טבליות המכילות אבץ פיקולינט (מסיס במקצת, 21% תכולת אבץ אלמנטרית)2 במשך תקופה של ארבעה שבועות, הם הראו רמות גבוהות יותר של אבץ בשיער ובשתן, דבר המצביע שוב על זמינות ביולוגית גבוהה. 6
לאור זאת, מחקרים מראים כי אבץ גליצינאט, גלוקונאט אבץ, אבץ ציטראט ואבץ פיקולינט הן צורות של תוסף אבץ הנספגות היטב.
צורת תוסף שאינה כלאטית היא תחמוצת אבץ (בלתי מסיסה, ריכוז אבץ אלמנטרי של 80%). 2 צורה זו של אבץ הראתה זמינות ביולוגית נמוכה במחקרים4,7 ולכן היא משמשת לרוב לשימוש חיצוני על העור או כחומר מילוי, יותר מאשר להעלאת רמות האבץ בגוף.
צורות מסוימות של תוספי אבץ משמשות בדרך כלל לתמיכה בהיבטים ספציפיים של בריאות. לדוגמה, מחקרים הראו כי גלוקונאט אבץ ואצטט אבץ, בצורת סוכריות מציצה, תומכים בתפקוד מערכת החיסון המולדת (תגובה חיסונית מהירה כנגד אתגרים). 8,9
באופן דומה, אבץ קרנוזין (המכונה לעתים קרובות במחקר פולאפרזינק, צורה זמינה ביולוגית וכלאטית של L-קרנוזין ואבץ)10 נקשר גם לבריאות המעיים11 וגם לבריאות רקמת העצם12 במחקרים שונים.
חוסר באבץ עלול לתרום לבריאות פחות מיטבית, במיוחד בתחומי בריאות הפה, תיקון רקמות ותגובה חיסונית. 13 הגוף אינו מסוגל לייצר אבץ בעצמו, ולכן חשוב לוודא שאתם מקבלים כמות מספקת מהתזונה או מתוספים, למען בריאות ורווחה כללית.
היתרונות הבריאותיים של אבץ כוללים תמיכה בבריאות הרקמות (במיוחד לאחר פציעה), תפקוד תקין של מערכת החיסון ובריאות תאים כללית. אבץ נקשר גם לקידום התפתחות בריאה לאורך כל החיים. 13
היבטים נוספים של בריאות שאבץ תורם להם כוללים:
מקורות טבעיים של אבץ במזון כוללים:13
באופן כללי, מחקרים הראו כי כילאטים של אבץ, כגון אבץ גלוקונאט (zinc gluconate), אבץ גליצינאט (zinc glycinate) ואבץ פיקולינאט (zinc picolinate), הם בין הצורות הזמינות ביותר ביולוגית בצורת תוסף.
תחמוצת אבץ אינה נחשבת בדרך כלל לנספגת היטב על ידי הגוף כאשר נוטלים אותה כתוסף דרך הפה. עם זאת, היא נפוצה מאוד לשימוש חיצוני על העור (מריחה מקומית).
באופן כללי, נטילת אבץ מדי יום נחשבת בטוחה למבוגרים, תוך התחשבות בכך שרמת הצריכה העליונה המותרת נקבעה על 40 מ"ג ליום. כמו בכל תוסף, מומלץ להתייעץ עם רופא לפני תחילת או שינוי כל שגרת בריאות. 16
גברים בוגרים צריכים לשאוף לצריכה של 11 מ"ג ליום, בעוד שנשים זקוקות לכ‑8 מ"ג מדי יום, בהתאם להנחיות הצריכה היומית המומלצת של ה‑FDA האמריקאי. 13 התייעצי עם הרופא שלך אם את בהריון או מניקה, מכיוון שהצרכים שלך עשויים להיות גבוהים יותר. תופעות לוואי של אבץ כאשר נוטלים אותו דרך הפה עשויות לכלול כאבי בטן, אי־נוחות במערכת העיכול או כאב ראש. 16
אבץ הוא מיקרו־נוטריינט חיוני שהגוף מסתמך עליו לבריאות ולרווחה מיטביות, אך ייתכן שהתזונה המודרנית אינה מספקת ממנו די. זו הסיבה שנטילת אבץ בצורת התוסף המתאימה ביותר לצרכים הספציפיים שלכם (ובעלת זמינות ביולוגית גבוהה) היא דרך מעשית לתמוך בבריאות ובחיוניות.
*הצהרות אלו לא הוערכו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). מוצרים אלה אינם מיועדים לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעה של מחלה כלשהי.
מקורות:
כתב ויתור: מרכז הבריאות הזה לא נועד לאבחן,,,
מרכז הבריאות הזה אינו מתכוון לספק אבחון, טיפול או ייעוץ רפואי. התוכן המופיע במרכז הבריאות הוא למטרות מידע בלבד. יש להתייעץ עם רופא או איש מקצוע אחר בתחום הרפואה לגבי כל אבחון רפואי או אפשרויות טיפול בריאותיות. אין לראות במידע במרכז הבריאות הזה תחליף לייעוץ של איש מקצוע בתחום הרפואה. הטענות שהושמעו לגבי מוצרים ספציפיים במסגרת פרסומים במרכז הבריאות אינן מאושרות לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעת מחלות
.
