היתרונות המובילים של סרפד צורב ותופעות הלוואי שלו

מהו סרפד צורב?

סרפד צורב, הידוע גם בשם Urtica dioica, הוא צמח רב-שנתי עשבי. מקורו באקלים הקר יותר של אירופה, אסיה, צפון אמריקה וצפון אפריקה, אך ניתן למצוא את השיח בכל העולם. הוא משגשג באקלים גשום יותר, שם הוא גדל בר לאורך שבילים ושולי דרכים וליד שטחי פסולת, כרי דשא ונחלים. 

לצמח עלים מוארכים או סגלגלים בצבע ירוק כהה, בעלי שיניים, פרחים בצבע חום או ירקרק הגדלים באשכולות, וגבעולים נפולים המחזיקים פרי עם זרעים רבים. סרפד צורב מתפשט במהירות, יוצר מושבות צפופות וגובהו מגיע בין חצי מטר לשני מטרים. הצמח הוא מזון חשוב עבור פרפרים מסוימים וחרקים אחרים. 

שמו הנפוץ של הצמח, "סרפד צורב", נובע מהעובדה שהעלים והגבעולים מכוסים בשערות לא צורבות ושערות צורבות גם יחד. אורך השערות הללו כחצי ס"מ. געו באחד העלים צורבים וההרגשה היא כמו עקיצת דבורה חדה וכואבת. 

השערות הצורבות מכילות כמה כימיקלים, ביניהם חומצה פורמית - אותה תרכובת שנמצאת בעוקץ נמלות האש והדבורים. כימיקלים אלו מעוררים פריחה מגרדת ושורפת אצל אנשים ובעלי חיים שיכולה להימשך עד 12 שעות. הכימיקלים הם מנגנון הגנה שעוזר להרחיק חיות גדולות אוכלות צמחים כמו צבאים. בישול או ייבוש בהקפאה של הצמח או עיבודו כתוסף הופך את הסרפד הצורב לבטוח לצריכה.

כמו עשבי מרפא סיניים מסורתיים רבים,כגון קינמון, ג'ינג'רו גוטו קולה, ניתן להשתמש בסרפד צורב בצורות שונות, כמו כמוסות, תה ותמיסות. ניתן גם לקנות עלה או שורש סרפד אורגניים ולהכין בעצמכם תה או תמיסת סרפד. בנוסף, צמח הסרפד הצורב מתווסף לקרמים מקומיים שנועדו להקל על כאבי מפרקים ובעיות עור כמו אקזמה וקשקשים. 

לצמח יש גם מגוון שימושים לא רפואיים. הוא משמש לייצור טקסטיל, דשנים וחומרי הדברה, מתווסף לקוסמטיקה ומשמש כמזון לדגים בבריכות גידול כדי לשפר את הרבייה. 

יתרונות ספרד צורב

כמו אכינצאה, שן האריו כורכום, סרפד צורב הוא רפואת צמחים מערבית נפוצה המשמשת כתרופה טבעית כבר למעלה מ-2,000 שנה. הזרעים, השורשים והעלים משמשים כולם בצמחי מרפא לטיפול במגוון רחב של מצבים, החל מהגדלה שפירה של הערמונית (BPH), או ערמונית מוגדלת, ועד לכאבי פרקים. 

ברפואה המערבית המסורתית, הסרפד מתואר כיבש עם טעם עפיץ, מר, מלוח ומתוק. הוא נחשב לניטרלי ומנטרל בטמפרטורה ובגוון. כמו ברדוק, חומעה מסולסלתושורש אכינצאה, עלה הסרפד נחשב למטהר, זאת אומרת שהוא משפר ניקוי רעלים ומעודד סילוק. ברפואה האיור ודה משתמשים בסרפד צורב לניקוי הדם, ריפוי מחלות עור, עצירת אלרגיות וחיזוק והזנת הגוף. 

לכל חלקי הצמח (עלים, גבעולים, שורשים וזרעים) יש תכונות אנטי-דלקתיות, נוגדות חמצון ואנטי-זיהומיות. השורש משמש לטיפול בבעיות שלפוחית השתן הקשורות בערמונית מוגדלת, והעלים משמשים לטיפול בדלקת פרקים, שיגרון ונזלת אלרגית. מהעלים מכינים תה. היתרונות לכאורה של תה סרפד כוללים הפחתת דלקת, חיזוק המערכת החיסונית ותמיכה בשלפוחית השתן, הכליות והמוח.

עשיר בחומרים מזינים

הסרפד הצורב מכונה לפעמים "צמח פיראטי", משתלט על סביבות ומשגשג כמעט בכל מקום בשל יכולתו להפיק חומרים מזינים אפילו מהקרקעות הדלות ביותר. מאפיין זה הופך את הסרפד למזין ביותר ומסוגל לתמוך בגוף כולו. נחשב למשתן, צמח הסרפד הצורב נאכל באופן מסורתי באביב כדי לעזור בניקוי רעלים מהגוף ולהכין את הגוף למזג אוויר חם יותר. 

עלי הסרפד נצרכים כירק בר פופולרי כבר מאות שנים וגדלים גם כעציץ. לעלים המבושלים יש טעם וארומה עדינים כמו תרד מבושל. עלים צעירים משמשים בקארי ומרקים. באופן מסורתי, העלים המבושלים, מעורבבים גם עם גבינת ריקוטה, ומשמשים בפסטות ממולאות כמו רביולי או מיובשים לתה סרפד. 

בנפאל, סרפד צורב הוא מזון חשוב ונחשב לאחד מהמזונות הבריאים עלי אדמות. אנשים בשבטים אתניים מוחלשים נהנים ממנו והוא מוגש במסעדות חמישה כוכבים במלונות. 

כדי ליהנות מסרפד, מבשלים את העלים כמו עלים ירוקים אחרים ומוסיפים אותם למרקים ותבשילים. ניתן לשלב אבקת עלי סרפד במזונות כמו לחם ופסטה כדי להגדיל את תכולת החלבון, הסיבים, הסידן, הברזל ונוגדי החמצון (במיוחד לוטאין ובטא-קרוטן). 

בדומה לקייל, עלי קולרד ועלים ירוקים אחרים, ספד צורב עשיר במינרלים, כולל אשלגן, סידן, מגנזיום, מנגן, זרחן וברזל. עמוס בסיבים ודל מאוד בקלוריות, סרפד צורב מכיל גם תיאמין (ויטמין B1), ניאצין (ויטמין B3), ריבופלבין (ויטמין B2), ויטמין B6, כולין וויטמין K, ועשיר בויטמינים C ו-A‏. ב-30% חלבון, צמח הסרפד הצורב מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.

עוזר עם דלקת

עלי הסרפד עשירים בפיטוכימיקלים כמו הפלבנואידים קוורצטין, קאמפרול ורוטין והקרוטנואידים בטא-קרוטן ולוטאין. תרכובות צמחיות אלו פועלות כנוגדי חמצון ובעלות תכונות אנטי-דלקתיות. נוגדי חמצון הם מולקולות המגנות על תאי הגוף מפני רדיקלים חופשיים ועשויות לסייע במניעת נזקי חמצון הקשורים להזדקנות ומחלות כרוניות כמו מחלות לב.

תה סרפד ותוספי סרפד משמשים לטיפול במגוון מצבים דלקתיים, כולל דלקת פרקים, כאבי שרירים ושיגדון. נראה שהצמח מרסן דלקת חריפה וכרונית על-ידי הפחתת ייצור של מתווכים שומנים, פרוסטגלנדינים (תרכובות דמויות הורמונים) וציטוקינים דלקתיים (סוגים של שליחים שניוניים). 

מחקר אקראי מבוקר של 81 חולים בדלקת מפרקים ניוונית מצא שאלו שלקחו תוסף המכיל שמן דגים, ויטמין D וסרפד חוו שיפור משמעותי בסימפטומים שלהם וירידה בצורך בתרופות נוגדות דלקת שאינן סטרואידיות (NSAIDs) כמו אספירין ואיבופרופן. בהשוואה לאלו שלקחו פלצבו.. 

עלה סרפד המיושם באופן מקומי עשוי גם לסייע בהפחתת כאבי מפרקים. מחקר אקראי מבוקר אחד של 27 חולים עם כאב אוסטיאוארטריטי בבסיס האגודלים או האצבע המורה מצא כי מריחת עלי סרפד צורב מדי יום באזורים כואבים, הפחיתה באופן משמעותי הן את הכאב והן את המגבלה. 

היתרונות האנטי-דלקתיים של סרפד צורב עשויים להיות בגלל תכולת קוורצטין הגבוהה שלו. מחקרים מראים שקוורצטין עשוי לתמוך בטיפול במחלות רבות, כולל דלקת פרקים, סוכרת, מחלות לב ואלצהיימר. 

עשוי לשפר ניקוי רעלים

סרפד צורב עשוי לשפר ניקוי רעלים. זה חשוב מכיוון שגם רעלים סביבתיים וגם אלו המיוצרים על-ידי הגוף יכולים לעורר דלקת. סרפד תומך בניקוי רעלים על-ידי שיפור העיכול, שיכול לסייע במניעת הצטברות רעלים, וגירוי מערכת הלימפה, התומכת בכליות כך שיוכלו לסלק רעלים מהגוף ביעילות. 

מחקר אחד בבעלי חיים הראה שעלי סרפד הגנו על חולדות מפני רעילות כספית. הוא גם הראה רמות גבוהות של גלוטתיון בסרפד, נוגד חמצון המסייע לגוף להילחם במחלות כרוניות, מחלות לב, בכבד ובכליות. 

תומך בבריאות הערמונית

 ערמוניתמוגדלת, הידועה בשם היפרפלזיה שפירה של הערמונית (BPH), היא בעיה בריאותית משמעותית עבור גברים בבגרותם. כ-13% מהגברים האמריקאים יחלו בסרטן הערמונית במהלך חייהם. עד גיל 60, כמחצית מהגברים סובלים מבעיות הקשורות ל-BPH, כגון קושי במתן שתן או צורך מוגבר להשתין. ללא טיפול, BPH יכול לגרום לבעיות כמו דלקות בדרכי השתן, נזק לכליות ואבנים בשלפוחית השתן.

סרפד צורב עשוי לסייע בהורדת הסיכון למחלת הערמונית על-ידי האטת התפשטות תאים סרטניים. בעוד שדרוש מחקר נוסף כדי לקבוע כיצד ניתן להשתמש בצמח הסרפד הצורב כדי לסייע בטיפול בסרטן הערמונית, מחקרים מראים שתמציות שורש סרפד צורב עשויות לעכב את הצמיחה של תאי סרטן הערמונית אצל בני-אדם.

בניסוי קליני בן שישה חודשים של 620 חולים ב-BPH, גברים שנטלו סרפד חוו הפחתה גדולה יותר של תסמינים ללא תופעות לוואי שליליות בהשוואה לאלה שנטלו פלצבו. ניסוי קליני אחר מצא כי נטילת 300 מיליגרם של תמצית שורש סרפד פעמיים ביום במשך שמונה שבועות הייתה התערבות משלימה יעילה לצד טיפולי BPH מסורתיים. 

מחקרים בבעלי חיים הראו שתמצית שורש סרפד צורב היא טיפול יעיל ל-BPH, המעכב את צמיחת בלוטת הערמונית ביותר מ-50%. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לדעת האם סרפד צורב הוא טיפול יעיל ל-BPH בבני אדם.

עשוי לסייע באיזון רמות הסוכר בדם

ההערכה היא שלמעלה מ-76 מיליון אמריקאים יש סוכרת או טרום סוכרת. סוכרת, המתרחשת כאשר רמות הסוכר בדם גבוהות מדי, יכולה לגרום לבעיות בריאותיות אחרות, כמו מחלות לב וכליות. 

כמו תוספי מזון כגון ברברין, אומגה 3, ויטמין D, כורכום ופרוביוטיקה, סרפד צורב עשוי לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2 ללא תופעות הלוואי של תרופות קונבנציונליות נגד היפרגליקמיה. בשימוש ברפואה המסורתית לטיפול בסוכרת, נראה שהצמח עוזר לשלוט ברמות הסוכר בדם על-ידי הגברה של הפרשת האינסולין ושיפור יכולת התאים להשתמש בגלוקוז. 

סקירת מחקרים שבדקה את ההשפעה של תוספי סרפד על בקרת הסוכר בדם הגיעה למסקנה שסרפד עשוי לשלוט ביעילות על רמת הסוכר בצום אצל אנשים עם סוכרת סוג 2. 

במחקר מתוכנן היטב, אנשים עם סוכרת לקחו כמוסות של 500 מיליגרם של עלה סרפד כל שמונה שעות במשך שלושה חודשים, יחד עם תרופות קונבנציונליות לסוכרת. המחקר הגיע למסקנה ש"סרפד עשוי לשפר בבטחה את הבקרה הגליקמית בחולי סוכרת מסוג 2 הזקוקים לטיפול באינסולין." 

ניסוי קליני אקראי נוסף של 50 נשים עם סוכרת מסוג 2 מצא כי נטילת תמצית סרפד במשך שמונה שבועות הפחיתה באופן משמעותי את רמות הוכר בצום ואת רמת הגלוקוז בדם והעלתה את רמות הכולסטרול "הטוב" HDL.‏ 

עשוי לסייע בהורדת לחץ דם

לפי המרכז לבקרת מחלות (CDC), כמעט מחצית מהמבוגרים האמריקאים סובלים מלחץ דם גבוה, שמציב אותם בסיכון מוגבר למחלות לב ושבץ מוחי. 

סרפדים שימשו באופן מסורתי לניהול מחלות לב, כלי דם ולחץ דם גבוה, ועשויים לעזור להפחית את לחץ הדם בכמה דרכים:

• פועל כמשתן: כמו תה ירוק ושן הארי, סרפד צורב הוא חומר משתן שיכול לעזור להפחית את לחץ הדם על-ידי סיוע לגוף בסילוק עודפי מים ומלח. 
• מקדם הרפיית כלי דם: תמציות שורש עשויות להגביר את הרפיית כלי הדם, לעזור לדפנות כלי הדם להירגע, וכך להגביר את זרימת הדם ולהפחית את לחץ הדם. 
• מחקה חוסם תעלות סידן: הצמח עשוי להוריד את לחץ הדם בכך שהוא פועל כמו חוסם תעלות סידן. 

מחקר שנערך על חולדות עם לחץ דם גבוה מצא שתוספת תמצית עלי סרפד הפחיתה את לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי כאחד. בנוסף, הצמח הגביר את יכולת נוגדי החמצון והפחית מתח חמצוני מערכתי. 

עשוי להיות שימושי בטיפול באלרגיות

סרפד צורב עשוי לסייע בהפחתת נזלת אלרגית ו אלרגיות עונתיות אחרות בשתי דרכים. נראה שהצמח חוסם היסטמין, חומר כימי המשתחרר על-ידי המערכת החיסונית בתגובה לחשיפה לאלרגנים הגורם לתופעות כמו נזלת, התעטשות ועיניים מגרדות. נראה שהוא גם מעכב טריפטאז, חלבון ואנזים הממלא תפקיד בתגובה החיסונית של הגוף. 

ניסוי אקראי מבוקר של 98 חולים עם נזלת אלרגית מצא שאנשים שנטלו סרפד צורב במשך שבוע היו בעלי דירוג עולמי גבוה יותר בהשפעה על הסימפטומים שלהם לעומת קבוצת אנשים דומה ללא האלרגיה. עם זאת, דירוג ההשפעה על הסימפטומים ביומן שלהם היה גבוה רק במעט מאלה של הנבדקים ללא האלרגיה. 

על אף שמחקר מוגבל מראה תוצאות מבטיחות, יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר את השימוש בסרפד לטיפול באלרגיות עונתיות.

תופעות לוואי אפשריות שיש להביא בחשבון

על אף שסרפד צורב בטוח בדרך כלל כשהוא מיובש, הימנעו מלגעת או לאכול עלי סרפד טריים - שערות צמחים על העלים עלולות לגרום לצריבה, שלפוחיות ופריחה מגרדת. תמצית הצמח מכילה גם רעלן שעלול לגרות את העור. הימנעו מצריכת סרפד צורב אם אתם אלרגיים לסרפד או לצמחים אחרים ממשפחת הסרפד (Urtica). 

תוספים ותמציות סרפד צורב בדרך כלל לא מעוררים תגובות אלרגיות ובטוחים לצריכה. תופעות לוואי שליליות אינן שכיחות אך עשויות לכלול כאבי ראש, בחילות, שלשולים, עצירות או אי-נוחות בבטן. 

ילדים ונשים בהיריון, נשים שמנסות להיכנס להיריון או מניקות לא נוטלים את התוסף. אנשים מבוגרים צריכים להשתמש בו בזהירות, מכיוון שהוא יכול להוריד את לחץ הדם יתר על המידה. מכיוון שזהו משתן, שוחחו עם הרופאות שלכם לפני נטילת סרפד אם יש אתם סובלים מבעיות בכליות או בשלפוחית השתן.

אם אתם חושבים שאולי יש לכם BPH, התייעצו עם הרופאים שלכם כדי לקבל אבחנה ולוודא שאין לכם סרטן הערמונית לפני שתטפלו בסימפטומים בעזרת סרפד צורב. 

בנוסף, מחקר על השימוש בסרפד לסוכרת הוא מעורב, עם ראיות המראות שהוא יכול להפחית או להעלות את רמות הסוכר בדם. לכן, אם יש לכם סוכרת, השתמשו בתוסף בזהירות ועקבו מקרוב אחר רמת הגלוקוז בדם. 

הצמח עשוי גם לקיים אינטראקציה עם תוספי מזון אחרים ועם תרופות מסוימות, כולל מדללי דם, ליתיום, תרופות ללחץ דם, תרופות נוגדות דלקת שאינן סטרואידיות ותרופות אנטי-דלקתיות. שוחחו עם הרופאה או הרוקח לפני נטילת סרפד.

כיצד לצרוך בבטחה סרפד צורב

סרפד צורב מגיע במגוון רחב של צורות. כתוסף, הוא זמין כתמצית, כמוסה, טבליה, אבקה או תמיסה. אמנם אין מינון סטנדרטי לסרפד צורב, אך מינונים מומלצים טיפוסיים נעים בין 300 ל-600 מיליגרם ליום. 

ניתן גם לצרוך תה סרפד או לרכוש עלים מיובשים או מיובשים בהקפאה. לבריאות הערמונית, סרפד צורב זמין בשילוב עם מרכיבים אחרים התומכים בערמונית, כגון שמן זרעי דלעת, תמצית תה ירוק ודקל ננסי.

השורה התחתונה

סרפד צורב הוא עשב מרפא מערבי נפוץ עם שימושים מסורתיים רבים. מחקרים מצביעים על כך שצמח זה העשיר בחומרים מזינים עשוי להועיל במגוון מצבים, החל מערמונית מוגדלת ולחץ דם גבוה ועד אלרגיות עונתיות ודלקות פרקים. 

בעוד שסרפד בטוח בדרך כלל עבור רוב האנשים כאשר הוא נצרך כתוסף או תה, הוא עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות - וחלק מהאנשים, כמו נשים בהיריון או כאלה עם בעיות בכליות או בשלפוחית השתן, צריכים להימנע מנטילתו. אם אתם מעוניינים לשלב סרפד בשגרת הבריאות שלכם, שוחחו עם הרופאה כדי לוודא שהתוסף בטוח עבורכם.; 

הפניות:

1. Amiri Behzadi A, Kalalian-Moghaddam H, Ahmadi AH. Effects of Urtica dioica supplementation on blood lipids, hepatic enzymes and nitric oxide levels in type 2 diabetic patients: A double blind, randomized clinical trial. Avicenna J Phytomed. 2016 Nov-Dec;6(6):686-695. 
2. Bhusal KK, Magar SK, Thapa R, Lamsal A, Bhandari S, Maharjan R, Shrestha S, Shrestha J. Nutritional and pharmacological importance of stinging nettle (Urtica dioica L.): A review. Heliyon. 2022 Jun 22;8(6):e09717. 
3. Dar, S. A., Ganai, F. A., Yousuf, A. R., Balkhi, M. ul H., Bhat, T. M., & Sharma, P. (2012). Pharmacological and toxicological evaluation of Urtica dioica. Pharmaceutical Biology, 51(2), 170–180. 
4. Domola MS, Vu V, Robson-Doucette CA, Sweeney G, Wheeler MB. Insulin mimetics in Urtica dioica: structural and computational analyses of Urtica dioica extracts. Phytother Res. 2010 Jun;24 Suppl 2:S175-82. 
5. Jacquet A, Girodet PO, Pariente A, Forest K, Mallet L, Moore N. Phytalgic, a food supplement, vs placebo in patients with osteoarthritis of the knee or hip: a randomised double-blind placebo-controlled clinical trial. Arthritis Res Ther. 2009;11(6):R192. 
6. Kianbakht S, Khalighi-Sigaroodi F, Dabaghian FH. Improved glycemic control in patients with advanced type 2 diabetes mellitus taking Urtica dioica leaf extract: a randomized double-blind placebo-controlled clinical trial. Clin Lab. 2013;59(9-10):1071-6. 
7. Konrad L, Müller HH, Lenz C, Laubinger H, Aumüller G, Lichius JJ. Antiproliferative effect on human prostate cancer cells by a stinging nettle root (Urtica dioica) extract. Planta Med. 2000 Feb;66(1):44-7. 
8. Lichius JJ, Muth C. The inhibiting effects of Urtica dioica root extracts on experimentally induced prostatic hyperplasia in the mouse. Planta Med. 1997 Aug;63(4):307-10. 
9. Randall C, Randall H, Dobbs F, Hutton C, Sanders H. Randomized controlled trial of nettle sting for treatment of base-of-thumb pain. J R Soc Med. 2000 Jun;93(6):305-9. 
10. Safarinejad MR. Urtica dioica for treatment of benign prostatic hyperplasia: a prospective, randomized, double-blind, placebo-controlled, crossover study. J Herb Pharmacother. 2005;5(4):1-11. 
11. Siouda W, Abdennour C. Can Urtica dioica supplementation attenuate mercury intoxication in Wistar rats? Vet World. 2015 Dec;8(12):1458-65. 
12. Testai L, Chericoni S, Calderone V, et al. Cardiovascular effects of Urtica dioica L. (Urticaceae) roots extracts: in vitro and in vivo pharmacological studies. J Ethnopharmacol. 2002;81(1):105-109. 
13. Vajic UJ, Grujic-Milanovic J, Miloradovic Z, Jovovic D, Ivanov M, Karanovic D, Savikin K, Bugarski B, Mihailovic-Stanojevic N. Urtica dioica L. leaf extract modulates blood pressure and oxidative stress in spontaneously hypertensive rats. Phytomedicine. 2018 Jul 15;46:39-45. 
14. Ziaei R, Foshati S, Hadi A, Kermani MAH, Ghavami A, Clark CCT, Tarrahi MJ. The effect of nettle (Urtica dioica) supplementation on the glycemic control of patients with type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis. Phytother Res. 2020 Feb;34(2):282-294.