תוכן העניינים
תוכן העניינים
לו הייתם יודעים שכמה שינויים באורח החיים עשויים לעזור במניעת שורה ארוכה של מחלות, כולל סוכרת, מחלות לב, שבץ, מחלת אלצהיימר ודלקת מפרקים, האם הייתם מיישמים את אותם השינויים? הדברים שגילינו אודות הקשר בין דלקת לבריאות בשנים האחרונות הם לא פחות ממדהימים.
דלקת היא סיבה שורשית לרבות מהמחלות הללו. למעשה, דלקת היא הסיבה הבסיסית לרוב המחלות, להזדקנות מואצת ולעלייה במשקל. ובאופן לא מפתיע, חלק מהצעדים בעלי ההשפעה החזקה ביותר שניתן לנקוט בהקשר זה קשורים לתזונה.
לכולנו יש דלקת. למרבה האירוניה, אנחנו למעשה זקוקים לה. כן, דלקת ברמה נמוכה תורמת לבריאות הגוף. למעשה, בלי דלקת לא היינו יכולים לשרוד.
יש שני סוגים של דלקת: דלקת חריפה ודלקת שקטה. כולנו מכירים דלקת חריפה. איך אנחנו יכולים לדעת את זה? כי אנו חווים דלקת חריפה לעתים קרובות. בכל פעם כשאתם נפצעים, מפתחים מחלה חריפה, כמו הצטננות נוראית, או משפשפים ברך, מתווכי דלקת, כמו מולקולות חלבון זעירות הידועות בשם ציטוקינים ותאי דם לבנים כמו נויטרופילים ומקרופאגים, נחלצים לעזרתנו. אמנם זה גורם לאי-נוחות, אך זה דבר טוב, כי לא נוכל להתרפא ללא דלקת חריפה.
ניקח כדוגמה חתך באצבע. כשאתם נחתכים באצבע, חיילים זעירים נוהרים למקום הפציעה, הפצע מגליד, החיילים עוזבים את המקום וגם הדלקת חולפת. אנחנו זקוקים לתגובה הדלקתית הקצרה הזאת, ובסופו של דבר היא צריכה לחלוף.
אבל אם דלקת חריפה לא חולפת, ושחרור התרכובות הדלקתיות נמשך, הדלקת הופכת לדלקת כרונית (שקטה). דלקת מסוג זה היא הקטלנית ביותר, כי היא לא נעלמת. דלקת שקטה היא כמו פצע שלעולם לא מגליד בגוף.
רבים מאתנו סובלים מכאבים כרוניים מדי יום, מכאבי שיניים ועד כאבים במפרקים. חיים עם כאב מציק או בלתי פוסק יכולים לגרום לסטרס ואולי אף לדיכאון, מה שמחמיר את הכאב עצמו.
קיימות דרכים טבעיות שיכולות לעזור לגוף שלכם להקל על הכאב, ובמקרים מסוימים אף לרפא את המחלה שגורמת לכאב. למרבה הצער, רבים פונים לתרופות עם תופעות לוואי חזקות שעלולות לגרום למחלות נוספות. אלא שאבות מזון ספציפיים, להם יש גיבוי מחקרי, יכולים לעזור לא פחות ובמקרים מסוימים אולי אף יותר מתרופות.
כשם שמזונות מסוימים יכולים לשכך דלקת, מזונות אחרים יכולים להצית תהליך דלקתי. חשוב מאוד לדעת לא רק מה יכול להפחית דלקת, אלא גם מה יכול לקדם אותה. להלן המזונות, המחלות וגורמי אורח החיים שיכולים להחמיר דלקת:
דלקת יכולה לגרום לנזקים בריאותיים משמעותיים. הידיעה אילו מזונות ותוספי תזונה ייעודיים יכולים לעזור במלחמה נגד דלקת היא נקודת התחלה טובה כשרוצים לקטוע את התהליך הזה בעודו באיבו.
מזונות נוגדי דלקת, כמו גרגרי יער, ירקות עלים ירוקים, דגים שמנים, שמן זית כתית מעולה, שמן קוקוס, כל סוגי התה, ובפרט תה שחור, זנגביל, כורכום, וגם תה ירוק הם מזונות חיוניים, לצד תבלינים ועשבי תיבול כמו כורכום, כמון, קינמון, ריחן, פטרוזיליה, וגם זנגביל; ושוקולד מריר; ירקום ממשפחת המצליבים, כמו כרובית או ברוקולי; אגוזים כמו אגוזי מלך או אגוזי פקאן וגרעינים, כמו גרעיני דלעת או חמניות – כל אלה הם מזונות נוגדי דלקת רבי-עוצמה.
חשבו על המעי שלכם כעל גינה. הצעד הראשון למעי בריא הוא לסלק את העשבים השוטים: תוכלו להפסיק להזין את החיידקים הרעים אם תסרבו לאכול מזונות מעודדי דלקת – שכן זה מקור התזונה העיקרי שלהם.
הצעד השני הוא לשתול במעי חיידקים בריאים. המעי שלכם יהיה בריא יותר אם תשתלו בו חיידקים פרוביוטיים בריאים באמצעות תוסף איכותי, מזונות מותססים, או שילוב של שני אלה. אכילת מזונות נוגדי דלקת תומכת במיקרוביום מגוון ותורמת לשגשוג של חיידקים בריאים. זה, בתורו, יעזור להפחית ולמנוע דלקת כרונית.
השלב השלישי הוא לדשן את "גינת המעי" שלכם. כדאי להעניק לחיידקים הפרוביוטיים הבריאים במעי תזונה טובה בצורה של "דשן למעי", כלומר מזונות פרה-ביוטיים. ביניהם ארטישוק, בצל, שום, כרישה, זרעי פשתן (טחונים), גרגרי יער, תפוחים, שעועית ועמילן תפו"א. זכרו כי אתם לא רוצים שחיידקי המעי הרעים והלא בריאים ישגשגו בזכות מזונות מעודדי דלקת. אתם כן רוצים ליצור אוכלוסייה גדולה של לחיידקי מעי בריאים באמצעות מזונות פרה-ביוטיים בריאים, שהם מקור התזונה העיקרי של חיידקי המעי הבריאים.
אפשר להילחם בדלקת בכל יום ויום — במקום לקדם אותה — באמצעות מספר שינויים פשוטים בתזונה ובאורח החיים. הקפידו להתייעץ עם הרופא המטפל שלכם לגבי כל שינוי משמעותי בתזונה, כולל שילוב תוספי תזונה חדשים.
כתב ויתור: מרכז הבריאות הזה לא נועד לאבחן,,,
מרכז הבריאות הזה אינו מתכוון לספק אבחון, טיפול או ייעוץ רפואי. הצג עוד. התוכן המופיע במרכז הבריאות הזה הוא למטרות מידע בלבד. יש להתייעץ עם רופא או איש מקצוע אחר בתחום הרפואה לגבי כל אבחון או אפשרויות טיפול רפואיות או הקשורות לבריאות. אין לראות במידע במרכז הבריאות הזה תחליף לייעוץ של איש מקצוע בתחום הרפואה. הטענות שהושמעו לגבי מוצרים ספציפיים כחלק ממרכז הבריאות הזה אינן מאושרות לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעת מחלות
.
